Flanksteak / Bavette von der Gaskugel
Alber der Metzger empfiehlt…
Warum die Gaskugel ideal für Flanksteak ist
Mit indirekter Hitze gelingt das Flanksteak gleichmäßig und saftig – perfekt für moderne BBQ-Rezepte.
Zutaten für 4 Personen
- 1 Flanksteak
- 2 EL BBQ-Rub
- 2 EL Öl
- BBQ-Sauce nach Geschmack
Zubereitung
Gaskugel – Schritt für Schritt
- Gaskugel auf 140 °C indirekt vorbereiten.
- Fleisch würzen und indirekt garen.
- Zum Schluss direkt angrillen.
- Ruhen lassen und aufschneiden.
Profi-Tipps vom Metzger
- Immer quer zur Faser schneiden.
- BBQ-Rub sparsam einsetzen.
Flanksteak-Wissen vom Metzger
Tipps
- Indirekte Hitze ist ideal.
- Nicht übergaren.
Fleischkunde
- Flanksteak ist ein Klassiker aus den USA.
- Sehr aromatisch.
Fazit: Flanksteak von der Gaskugel
Flanksteak von der Gaskugel überzeugt mit saftigem Fleisch, würziger Kruste und perfekter BBQ-Note – ein Highlight für Grillfans.