Bayerische Ente klassisch vom Grill Grillrezepte Zubereitung Schritt für Schritt Grill – Schritt für Schritt Ente innen/außen salzen, pfeffern, mit Majoran, Äpfeln und Zwiebel füllen. Grill...
Bayerische Ente modern vom Gasgrill Gaskugelrezepte Zubereitung Schritt für Schritt Gaskugel – Schritt für Schritt Ente mit Salz und Pfeffer-Orange würzen. Gaskugel auf 180 °C indirekte Hitze...
Flap Steak / Bavette d’aloyau im Ofen Ofenrezepte Zubereitung Schritt für Schritt Ofen – Schritt für Schritt Steak salzen, pfeffern, in Öl kurz anbraten. Bei 110 °C im Ofen bis 52–54 °C Kern...
Flap Steak / Bavette d’aloyau vom Grill Grillrezepte Zubereitung Schritt für Schritt Grill – Schritt für Schritt Marinade aus Öl, Zitrone, Knoblauch, Kräutern anrühren. Fleisch 2–3 Stunden mari...
Flap Steak / Bavette d’aloyau von der Gaskugel Gaskugelrezepte Zubereitung Schritt für Schritt Gaskugel – Schritt für Schritt Marinade aus Chili, Limette, Honig, Sojasauce anrühren. Steak 1 Stunde marini...
Lammhaxe – Mediterran geschmort Ofenrezepte Zubereitung Ofen – Schritt für Schritt Ofen auf 160 °C vorheizen. Lammhaxen würzen und anbraten. Knoblauch und Tomaten zugeben. Mit Rotwein...
Lammhaxe – Klassisch geschmort Ofenrezepte Zubereitung Ofen – Schritt für Schritt Ofen auf 160 °C vorheizen. Lammhaxen würzen und anbraten. Gemüse hinzufügen und anschwitzen. Mit Rotw...
Lammhaxe – Orientalisch geschmort Ofenrezepte Zubereitung Ofen – Schritt für Schritt Ofen auf 160 °C vorheizen. Lammhaxen würzen und in einem Bräter rundum kräftig anbraten. Zwiebeln und...
Schweinenacken im Ofen – Bier-Zwiebel-Braten Ofenrezepte Zubereitung Ofen – Schritt für Schritt Den Ofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Schweinenacken mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Majoran und...
Schweinenacken vom Grill – Pulled Pork klassisch Grillrezepte Zubereitung Grill – Schritt für Schritt Schweinenacken mit Senf einreiben. Aus Paprika, Zucker, Salz, Pfeffer, Knoblauch- und Zwiebelpulver...
Schweinenacken von der Gaskugel – Ungarisch Gaskugelrezepte Zubereitung Gaskugel – Schritt für Schritt Schweinenacken mit Öl, Paprika, Knoblauch, Kümmel, Salz und Pfeffer kräftig einreiben. Die Gaskug...
Schweinefilet im Ofen – Deutsch klassisch Ofenrezepte Zubereitung Ofen – Schritt für Schritt Ofen auf 160 °C vorheizen. Filet mit Senf und Gewürzen einreiben. Gemüse schneiden und in eine Form g...
Schweinefilet vom Grill – Spanisch Grillrezepte Zubereitung Grill – Schritt für Schritt Grill auf 220 °C vorheizen. Filet mit Gewürzen und Öl marinieren. Direkt angrillen, dann indirekt fe...
Schweinefilet von der Gaskugel – Portugiesisch Gaskugelrezepte Zubereitung Gaskugel – Schritt für Schritt Gaskugel auf 150 °C indirekt vorbereiten. Filet marinieren. Indirekt garen bis 60–62 °C. Kurz dir...
Flanksteak / Bavette im Ofen Ofenrezepte Zubereitung Ofen – Schritt für Schritt Ofen auf 120 °C vorheizen. Marinade anrühren und Fleisch einlegen. Im Ofen bis 54 °C Kerntemperatur g...
Flanksteak / Bavette vom Grill Grillrezepte Zubereitung Grill – Schritt für Schritt Grill auf 250 °C direkte Hitze vorheizen. Steak mit Öl einreiben, salzen und pfeffern. Pro Seite 3–4...
Flanksteak / Bavette von der Gaskugel Gaskugelrezepte Zubereitung Gaskugel – Schritt für Schritt Gaskugel auf 140 °C indirekt vorbereiten. Fleisch würzen und indirekt garen. Zum Schluss direkt a...
Entrecôte im Ofen Ofenrezepte Zubereitung Ofen – Schritt für Schritt Ofen auf 120 °C vorheizen. Steaks mit Öl einreiben und auf ein Gitter im Ofen legen. Bis etwa 52 °C K...
Entrecôte vom Grill Grillrezepte Zubereitung Grill – Schritt für Schritt Grill auf 250 °C direkte Hitze vorheizen. Steaks mit Olivenöl einreiben, salzen und pfeffern. Entrec...
Entrecôte von der Gaskugel Gaskugelrezepte Zubereitung Gaskugel – Schritt für Schritt Gaskugel auf 140 °C indirekte Hitze vorbereiten. Steaks mit Öl einreiben und den Coffee-Rub großz...
Clubsteak Bone Aqua-aged im Ofen Ofenrezepte Zubereitung Ofen – Schritt für Schritt Ofen auf 120 °C vorheizen. Steaks salzen und pfeffern, dann in Butterschmalz kurz anbraten. Auf ein G...
Clubsteak Bone Aqua-aged vom Grill Grillrezepte Zubereitung Grill – Schritt für Schritt Grill auf 250 °C direkte Hitze vorheizen. Steaks mit Olivenöl einreiben. Die Clubsteaks 2–3 Minuten...
Clubsteak Bone Aqua-aged von der Gaskugel Gaskugelrezepte Zubereitung Gaskugel – Schritt für Schritt Gaskugel auf 200–220 °C vorbereiten und direkte sowie indirekte Zone einrichten. Steaks mit Rapsö...
Bürgermeisterstück / Tri Tip im Ofen Ofenrezepte Zubereitung Ofen – Schritt für Schritt Ofen auf 140 °C vorheizen. Fleisch würzen und rundum kräftig anbraten. Gemüse anschwitzen, Tomatenmar...
Bürgermeisterstück / Tri Tip vom Grill Grillrezepte Zubereitung Grill – Schritt für Schritt Grill auf 220 °C direkte Hitze vorbereiten. Fleisch mit Öl und Gewürzen einreiben. Direkt 2–3 Minute...
Bürgermeisterstück / Tri Tip von der Gaskugel Gaskugelrezepte Zubereitung Gaskugel – Schritt für Schritt Gaskugel auf 130–140 °C indirekte Hitze einregeln. Fleisch mit Öl und Rub einreiben. Indirekt gar...
Barbarie Entenbrust persisch im Ofen Ofenrezepte Zubereitung Ofen – Schritt für Schritt Haut rautenförmig einschneiden, in der Pfanne auf der Hautseite langsam auslassen und knusprig bräune...
Barbarie Entenbrust vietnamesisch vom Grill Grillrezepte Zubereitung Grill – Schritt für Schritt Haut rautenförmig einschneiden und trocken tupfen. Marinade aus Zitronengras, Limette, Fischsauce, S...
Barbarie Entenbrust peruanisch von der Gaskugel Gaskugelrezepte Zubereitung Gaskugel – Schritt für Schritt Haut einschneiden und eine Marinade aus Aji Panca, Essig, Kreuzkümmel, Oregano, Knoblauch und Oli...
Mediterrane Hähnchenkeulen im Ofen Ofenrezepte Zubereitung Ofen – Schritt für Schritt Keulen mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Rosmarin einreiben. Tomaten halbieren, mit Olivenöl und Kn...
Bayerische Hähnchenkeulen vom Grill Grillrezepte Zubereitung Grill – Schritt für Schritt Bier, Senf, Honig, Knoblauch und Majoran zu einer Marinade verrühren. Hähnchenkeulen einlegen und 2...
Koreanische Hähnchenkeulen von der Gaskugel Gaskugelrezepte Zubereitung Gaskugel – Schritt für Schritt Alle Zutaten zu einer Marinade verrühren. Keulen einlegen und 2 Stunden im Kühlschrank marinieren...
Rinderrippchen im Ofen (Low & Slow) Ofenrezepte Zubereitung Backofen – Schritt für Schritt Ofen auf 140 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ribs mit Öl, Salz, Zucker und Gewürzen einreiben; Sil...
Rinderrippchen vom Grill (Smoker / Indirekt) Grillrezepte Zubereitung Grill Smoker / Indirekte Hitze – Schritt für Schritt Silberhaut vollständig abziehen, Ribs trocken tupfen und mit dem Rub einrei...
Rinderrippchen von der Gaskugel Gaskugelrezepte Zubereitung Gaskugel - Schritt für Schritt Gaskugel auf 120–130 °C indirekte Hitze einregeln (mittlere Brenner aus, äußere auf Minimum). Rib...
