Schweinefilet vom Grill – Spanisch
Alber der Metzger empfiehlt…
Warum spanische Gewürze perfekt passen
Paprika, Knoblauch und Olivenöl sorgen für mediterrane Aromen und intensive Röstaromen auf dem Grill.
Zutaten für 4 Personen
- 2 Schweinefilets
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Paprikapulver
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Oregano
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
Grill – Schritt für Schritt
- Grill auf 220 °C vorheizen.
- Filet mit Gewürzen und Öl marinieren.
- Direkt angrillen, dann indirekt fertig garen.
- Bis 62 °C Kerntemperatur grillen.
- Ruhen lassen und schneiden.
Profi-Tipps vom Metzger
- Direkt + indirekt kombinieren.
Schweinefilet-Wissen vom Metzger
Tipps
- Kurz grillen, nicht austrocknen.
Fleischkunde
- Sehr zart und feinfasrig.
Fazit: Schweinefilet vom Grill
Schweinefilet vom Grill bringt mediterrane Würze, saftiges Fleisch und perfekte Röstaromen – spanischer Genuss pur.