Kalbsherz

Unser hausgeschlachtetes Kalbsherz stammt vom Milchkalb. Bei Milchkälbern handelt es sich um wenige Wochen bis Monate alte Rinder. Durch das geringe Alter der Tiere ist das Fleisch besonders zart und fettarm. Mit einem Brennwert von ca. 100 kcal pro 100 g eignet es sich sehr gut für eine kalorienbewusste Ernährung. Kalbsherz ist außerdem sehr gesund. Es enthält viele B-Vitamine, Mineralstoffe wie Zink, Selen und Eisen sowie das Coenzym Q10.