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Rauchsalami

Unsere Rauchsalami wird von unseren Metzgermeistern aus frischem Rind- und Schweinefleisch hergestellt. Neben Salz und Zucker für die Reifung wird sie mit frischem Pfeffer, Muscat, Coriander, Kümmel und Knoblauch gewürzt.

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SKU: 18050

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Rauchsalami naturgereift kaufen bei Alber

Erst nach mindestens 16 Tagen Naturreifung und 2 Tagen im Kaltrauch kommt unsere Rauchsalami in den Verkauf. Dadurch entsteht ihr wunderbar rauchig-würziges Aroma. Jetzt in unserer Online Metzgerei Rauchsalami kaufen!
Naehrwerte:
Nährwerte bezogen auf 100g des verkehrsfertigen Produkts Energie: 1573 kj / 376 kcal Fett: 32g davon gesätt. Fettsäuren: 19.2g Kohlenhydrate: 2.3g davon Zucker: 0.2g Ballaststoffe: o.A. Eiweiß: 19g Salz: 0.1g
Zutaten:
Schweinefleisch (52%), Rindfleisch (43%), Gewürze (3%), Nitritpökelsalz (2%), Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure und Ascorbate, Farbstoff: Echtes Karmin, Geschmacksverstärker: Mono- u. Natriumglutamat, oA: Nitrite, Dextrose, Gewürzextrakte, Würze, Rauch; Allergene: Senfmehl. Hergestellt aus 115% Fleisch
Allergenkennzeichnung:
Für Allergiker, enthält: SELLERIE; SENF; In unserem Betrieb werden Eier, Milchprodukte, Gluten, Senf, Sellerie und Hülsenfrüchte verarbeitet. Spuren davon lassen sich nicht vermeiden.
Geschmack:
Herzhaft
Haltbarkeit:
Unter +4°C am Stück bis zu zehn Tage haltbar, Aufgeschnitten bis zu vier Tage
Am besten wenn:
als Brotzeit
Bitte beachten:
Laktosefrei
Zubereitung:
Aufschneiden
Extras:
Geräuchert
Produktinfos als PDF zum Download

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